LA CARTE

les entrées

 

  • Le mille-feuille de pastèque ; melon et jambon de Serrano ; crème de balsamique. 11.50€

 

  • La salade d’été du moulin ; betterave Chioggia. 10.50€

 

  • La brochette de crevettes fumée avec salade de fenouil citronnée ; tomate cerises. 12.50€

 

  • Le tartare de tomate d’autan ; crème d’avocat et billes de mozzarella ; toast 11€

 

  • Carpaccio de boeuf, copeaux de fromage et roquette 13,50€

 

                       

les PLATS

 

 

 

  • La brochette de st Jacques rôtie et cheveux d’ange. Langue d’oiseaux aux poivrons ; sauce acidulée. 24€

 

  • Les filets de rouget saisi ; légumes d’été ; cercle de feuilletage et jeunes pousses. 21€

  • La pluma de cochon « Français » pomme de terre grenaille et ratatouille ; sauce Truffé. 23€

 

  • Le cordon bleu au jeune munster de « Hottviller » servi avec frites et petite salade. 18.50€

  • Le magret de Canard « Français » saisi sur peau meli-melo de patate frites ; sauce brune. 19€

 

 

 

Les inconcournable du Moulin

 

  • La terrine de sanglier de la chasse d’Epping et salade verte. 12 €

  • Les rognons de veau à la moutarde violette A.O. P. servi avec tagliatelle du Moulin Arnet et légumes. 18€

 

  • Le burger de bœuf ; la tomme de « Léa » ; pain noir artisanal. Servi avec frites. 18.50€

 

  •     Le burger végétarien ; galette au légumes et pain à la tomate artisanal ; servi avec frites 16.50€

 

menu du moulin

 

La salade d’été du moulin ; betterave Chioggia.

Le filet de rouget saisi ; mille-feuille de légumes d’été .

 (Option supplémentaire de 10€)

 

Le sorbet citron du Kleinwald ; arrosé de Limoncello.

 

La Magret de canard » français » ; saisi sur peau méli-mélo de patate frites ; sauce brunes.

 

Le Tiramisu « maison » a la cerise.

 

Menu 4 plats 28.00€

Menu 5 plats (menu avec l’option la dorade royale) 38.00€

 





nos propositions de fromages

Nos fromages de la fromagerie des près de Hottviller

- La tomme
- Le brie
 - Le munster
- Le camembert

Assortiment de 2 fromages au choix : 7,00 €
Assortiment de 3 fromages au choix : 9,00 €
Assortiment de 4 fromages au choix : 11,00 €

Tous nos fromages sont accompagnés de confiture de pastèque faite maison.
Selon la disponibilité des produits de nos producteurs.

desserts

 

  • Le Tiramisu « maison » a la cerise. 8.00€

  • La soupe de pèche glacée avec ses moreaux de pèche fraiches. 7.00€

  • Café gourmand du Moulin. 11€

  • La crème brulée au chocolat Noir. 8.50€

 

  • La tarte aux abricot et crème fraiche. 6€

dégustation glace ferme fouchs

2,20 € la boule

Chocolat noir
Chocolat blanc
Café
Café blanc
Caramel au beurre salé
Spéculoos
Stracciatella

Pain d'épices

beurre de cacahuète

Noisette
Ferrero Rocher
Pistache

Citron (sorbet)
Fraise (sorbet)
Cerise (sorbet)
Poire (sorbet)
Pomme (sorbet)
Mirabelle (sorbet)
Mangue (sorbet)

Réserver une table

Les menus sont susceptibles de varier en fonction de la disponibilité des produits. 
 Nous vous proposons également des suggestions du jour

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Notre site utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de ces cookies.